绿豆汤

为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中答对后能领取小鸡饲料，还不知道答案的朋友下面就和小编一起来看看吧! 为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的?支付宝蚂蚁庄园5月10日答案 题目：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的? 正确答案：水质等条件不同。 答案解析： 绿豆汤煮成红色的原因主要有两点： 一是绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。 二是我国北方有些地区自来水呈碱性且含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过…

想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中答对后能领取小鸡饲料，还不知道答案的朋友下面就和小编一起来看看吧! 想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的?支付宝蚂蚁庄园7月2日答案 题目：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的 盖上锅盖煮 用铁锅煮 答案：盖上锅盖煮 绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红。煮绿豆汤的时候要避免开盖子，喝的时候再打开比较好。 绿豆汤煮过不久成比绿色，消暑效果好，清热效果差。而长时间煮绿豆，汤的颜色会发…